Menjual Tepung Aren
Selain palm sugar, Arenga juga menjual tepung aren untuk kebutuhan industri.
Dipanen dari batang aren ( arenga pinnata) yang kurang produktif untuk gula. Entah karena tempat tumbuhnya sukar dijangkau atau pohonnya sendiri kurang produktif menghasilkan nira.
Batang aren yang rendah nilai ekonominya ini akan ditebang petani. Setelah dibersihkan dan dipotong-potong, gelondongan dikirim ke pabrik pengolahan. Batang yang sarat tepung tersebut lalu akan diolah jadi tepung aren.
Tepung aren di sebut juga tepung kawung. Bersifat mudah larut dalam air. Kualitasnya di tentukan oleh kadar kelembaban dan warna. Tepung bermutu baik berwana putih bening sementara yang kurang baik berwarna kuning kecoklatan.
Masyarakat mengenal 2 bentuk tepung aren di pasaran yakni kering dan basah. Yang kering berderai seperti layaknya tepung terigu. Yang basah akan dicetak lalu di bakar. Tepung aren seperti ini perlu direndam dalam air terlebih dahulu sebelum di gunakan.
Kontak Arenga Indrawanto di 021-70882420, 0819 3241 8190.Terima kasih.
Salam,
— Evi Indrawanto
DIVA’S Palm Sugar
Organic Sugar for All Purpose Sweeteners
