Bumbu dapur untuk Kesehatan? Begitu lah. Karena bumbu dapur Indonesia didominasi berbagai rempah dan herbal berkhasiat tinggi. Jadi selain digunakan sebagai bumbu masak bisa dimanfaatkan dalam menjaga kesehatan tubuh.
Berkreasi dengan bumbu dapur sangat lah mudah. Bahannya mudah di dapat. Dibeli di pasar atau ditanam sendiri di pekarangan rumah. Pun kalau kita memasak untuk keluarga sehari-hari, bumbu pastinya tersedia setiap saat. Dengan kata lain kita tidak akan kesulitan menjadikan bumbu dapur untuk kesehatan. Salah satu cara menjadikannya sebagai minuman penyegar sehari-hari.
Minuman Penyegar dari Bumbu Dapur Campur-Campur
Saya menemukan artikel menarik seputar manfaat kapulaga dan jahe. Yaitu untuk kesehatan sendi dan mempertahankan kepadatan tulang. Sementara khasiat daun pandan berguna untuk menenangkan syaraf. Maklum terlalu lama menikmati aerobik membuat lutut saya sudah mulai protes. Mereka suka ngilu atau berbunyi-bunyi. Terutama kalau membuat gerakan berputar mendadak. Duh kok kayak tulang ayam kesannya.
Jadi setelah wedang uwuh, sebagai Miss Rebus, saya terinspirasi merebus semua bahan bumbu dapur diatas. Gunanya sebagai minuman pengganti teh. Saya rebus biji kapulaga, jahe merah, daun pandan plus gula aren sebagai penyedap rasa.Mudah-mudahan khasiatnya berujung pada kesehatan sendi.
Belum menemukan nama untuk minuman bumbu dapur ini. Menaimai dengan singkatan nama bahan juga boleh. Tapi sayang belum menemukan singkatan menarik antara kapulaga atau kapol, jahe, pandan dan gula aren.
Resep Minuman dari Bumbu Dapur :
- Ambil 6-8 butir kapulaga/kapol
- Sepotong jahe merah/emprit (sebesar ibu jari)
- Rebus dengan 4 gelas air.
- Setelah airnya tinggal kurang lebih 2 gelas, masukan 2 lembar daun pandan.
- Tunggu 3 menit agar aroma pandan keluar.
- Angkat dan dinginkan dalam mangkuk keramik.
- Tearkhir tuang Arenga Organic Palm Sugar (gula semut aren) untuk menikmatkan dan menyamarkan rasa getir dari biji kapulaga.
Teh daun salam
Teh Daun Salam
Berikutnya saya juga membuat teh daun salam. Rebusan daun salam ini sangat bagus untuk merawat penyakit diabetes, menurunkan kolesterol dan tekanan darah tinggi. Resepnya :
- Ambil lima lembar daun salam segar.
- Rebus dengan dua gelas air.
- Didihkan sampai tinggal setengahnya.
- Angkat dan dinginkan.
Teh daun salam tidak memerlukan gula aren karena rasanya sudah enak. Setelah beberapa lama warnanya pun berubah jadi merah jambu. Tampak lebih menarik
Ada yang tertarik untuk mencoba temans?
@eviindrawanto
