Ikan Tuna Potong yang Mencurigakan – Beberapa hari lalu belanja bahan shabu-shabu untuk anak-anak. Salah satu daging yang ingin saya tambahkan adalah ikan tuna potong. Kebetulan tukang ikan langganan di pasar punya yang beku. Dan memang kebanyakan ikan tuna potong dijual dalam keadaan beku dan dikemas dalam plastik transparan. Dengan warna pink kemerahan itu saya asumsikan sebagai daging segar yang jadi memantapkan saya untuk membawanya pulang.
Yang pucat dan merah, mencurigakan gak sih?
Awal Kecurigaan
Nah sampai dirumah bungkusannya langsung dibuka untuk dipotong tipis-tipis. Tapi pikiran buruk lantas saja melintas. Lah ini kok warna merah jambunya cerah sekali? Tidak menandakan sama sekali bahwa ikan ini dibawa dari laut dalam. Artinya butuh waktu beberapa lama untuk sampai di darat dan kemudian didistribusikan ke pasar-pasar. Selain itu lewat pengalaman yang dulu-dulu dagingnya agak pucat.
Tapi pikiran buruk itu saya tepis, menganggap diri terlalu panaroid. (Setelah bergaul cukup rapat dengan para aktivis pertanian organik, cara pandang saya terhadap sumber bahan makanan banyak berubah, banyak parnonya 🙂 )
- Baca juga:
Lebaran dan Daging Sapi - Jambu Monyet si Kacang Mete
- Cara Membuat Gula Semut
Usai dipotong saya bawa ke tempat cuci. Bilasan pertama airnya merah, seperti layaknya air cucian ikan yang baru dipotong. Bilasan ke-2 masih merah seperti bilasan pertama. Masa iya sih darahnya segitu banyak? Jadinya pikiran buruk yang tadi saya tepis datang lagi dan sekarang tambah kencang.
Untuk memastikan saya bilas lagi. Eh warna merahnya masih ada walau sudah berkurang. Dan itu tepian daging mulai pucat pasi karena saya cemek-cemek. Sampai bilasan ke-5 baru kepikiran untuk memotret daging tersebut beserta sedikit air cuciannya. Masih ada semu merahnya seperti terlihat di foto.
Baca juga:
Lebih Baik Sisa Ikan Tuna Potong yang Mencurigakan Ini Dibuang Saja ke Tempat Sampah
Yang ikut dibuang
Akhirnya itu lah terpikir, membuang saja ikan tuna yang mencurigakan ini. Setelah diabadikan daging ikan tersebut saya bungkus dan buang ke tempat sampah. Begitu pun satu bungkus lagi yang tersimpan di freezer.
Apa boleh buat. Daging ikan tuna itu terlalu mencurigakan untuk dimakan..
Semoga pengalaman saya dalam membeli ikan tuna potong yang mencurigakan ini bermanfaat bagi teman-teman. Hati-hati dan teliti saat belanja.
@eviindrawanto
