Kopi tubruk specialty grade 1 kini tersedia dalam kemasan sachet? Untuk saya yang selalu ketinggalan info ini sesuatu yang baru. Selama ini berpikir bahwa kopi kualitas nomor satu akan diikuti kualitas berikutnya. Seperti pangsanya warga premium, distribusinya di tempat khusus dan harganya mahal. Jadi tentu saja tidak di sachet tapi di kemas sesuai kualitasnya.
Specialty coffee memiliki cita rasa dan aroma, terbaik dan khas yang dipengaruhi oleh lingkungan tumbuhnya. Titik acunya mengikuti standar internasional SCAA (Specialty Coffee Association of America). Dan tentu saja kopi jenis ini sangat diminati dunia internasional. Maka tak heran harganya jadi mahal dan produsen lebih suka mengekspor kopi specialty grade 1 ke luar negeri. Sementara untuk mengisi pasar umum dalam negeri yang besar cukup dengan kopi grade 3 atau 4.
Pengetahuan tentang perkopian ini saya dapat saat menghadiri peluncuran JJ Royal Coffee, Kopi Tubruk Specialty Grade 1 dalam sachet oleh PT JJ Multi Utama Indonesia. Walau mengaku sebagai penikmat kopi, saya tidak begitu update isu yang berkembang dalam minuman berkarakter ini. Memang pernah membaca bahwa Indonesia merupakan negara ke-3 terbaik sebagai penghasil kopi bermutu. Namun saya tidak pernah menghubungkan fakta itu dengan kualitas kopi yang saya minum. Dari pembicaraan Dewi Lestari dan Dr.Ir. Ade Wachjar sebagai nara sumber dalam acara itu, baru ngeh ternyata kopi yang saya minum selama ini bisa disebut abal-abal. Karena sebagian besar biji kopi terbaik kita dijual ke luar dan saya tak mampu beli yang mahal jadi yah terpaksa cuma menikmati grade di bawahnya.
Cerita itu membuat membangkitkan kenangan padagula-aren/” target=”_blank”> kisah melayu kopi daun yang pernah terjadi di Minangkabau. Rakyat yang tidak diijinkan Belanda menggunakan biji kopi beralih memasak daun kopi sebagai ganti ngopi. Biji kopi yang mereka tanam sendiri, diatas tanah moyang sendiri tapi tak diijinkan dinikmati? Fatal kan nasibnya!
Coffee cupping. Kita juga diajar menganalisa kopi dari bau dan rasa dari kopi yang baru saja diseduhKopi Tubruk Specialty Grade 1
Bahwa rakyat Indonesia juga berhak menimati kopi terbaik, itu yang coba diusung oleh JJ Royal Coffee dengan Kopi Tubruk Specialty Grade 1 ini. Sayang kan kalau kopi yang sudah lama dikenal oleh konsumen elite di negara-negara Eropa, Amerika dan China tidak bisa dinikmati rakyat sendiri? Maka JJ Royal Coffee mengemas Kopi Tubruk Specialty Grade 1 untuk para penikmat kopi. Agar rakyat Indonesia juga ikut merasakan kopi terbaik hasil alam sendiri harganya cuma dipatok Rp. 2.500/sachet.
Murah bukan?
Lantas mengapa kopi tubruk? Karena cara menikmati kopi paling dikenal di Indonesia adalah dengan menyeduh kopi bersama ampasnya kemudian diaduk bersama <a href=”https://eviindrawanto.com/2013/09/sejarah-rasa-manis/” title=”” rel=”follow” “>gula.Cara minum kopi seperti ini juga yang saya ingat di lakukan kaum lelaki di lapau kopi di kampung saya. Kakek dan bapak saya mengopi juga dengan cara ini. Kadang agar dingin lebih cepat kopinya dituang ke piring kecil yang berfungsi sebagai alas gelas. Terus ditiup-tiup baru deh slurrruppp…
Biji kopi terbaik dari tanah Nusantara
Manfaat Minum Kopi
Kopi jika dikonsumsi secara moderat, 1-2 cangkir sehari, memilik banyak manfaat bagi kesehatan. Pak Ade Wachjar mengutip penelitian di Havard dan Italia bahwa minum kopi dapat mengurangi resiko diabetes. Tapi tentu jika kopinya tidak diberi <a href=”https://eviindrawanto.com/2013/09/sejarah-rasa-manis/” title=”” rel=”follow” “>gula berlebihan ya. Atau gunakan saja arenga palm sugar (teteup :)).
Selain itu kopi berpotensi menurunkan resiko kanker kolon, sirosis hati dan hepatocelullar carcinoma (HCC). Kopi juga mampu mengurangi batu empedu, menurunkan resiko serangan jantung, mengurangi efek negatif merokok, penawar sakit kepala, mencegah gigi berlubang, meningkatkan stamina tubuh, menghilangkan kantuk dan mengatasi sembelit perut.
Nah yang saya suka bahwa salah satu manfaat kopi adalah sebagai obat awet muda. Maklum kopi selain mengandung cafein, anti oksidannya juga tinggi.
Kopi anyone?
@eviindrawanto
