Arenga Indonesia, Tangerang – Video menyadap pohon ini sedikit berbagi pengetahuan dengan teman-teman semua tentang proses produksi gula aren. Video singkat karena sebenarnya proses produksi tersebut lumayan panjang. Menyadap ini cuma salah satu bagian setelah proses meninggur
Tapi walau singkat semoga bisa membantu teman-teman yang awam mengenai pemanis yang terbuat dari nira enau ini. Bagaimana pun sebuah nilai tambah bagi kita bila mengetahui asal usul makanan yang dikosumsi. Ketertelusuran di bidang pangan dapat membantu mengenali keamanan pangan tersebut.
- Baca di sini tentang : Meninggur Proses Awal Membuat Gula Aren
Tentang Ketertelusuran Bahan Makanan
Ohya sebelumnya apa sih sistem ketertelurusan di bidang makanan itu?
Menurut Wiki, Ketertelusuran adalah kemampuan dalam melacak sesuatu. Itu adalah sistem yang mampu untuk memverifikasi mengenai sejarah, lokasi, atau aplikasi dari suatu barang atau produk. Caranya dengan mencatat dan mendokumentasikan.
- Baca juga : Sejarah Rasa Manis Gula Tebu
Definisi umum lainnya termasuk kemampuan (dan implementasi) melacak set atau jenis informasi yang diberikan pada tingkat tertentu. Atau kemampuan untuk secara kronologis saling berhubungan antar entitas yang dapat diidentifikasi secara unik dengan cara yang dapat diverifikasi.
Ketertelusuran berlaku untuk pengukuran, rantai pasokan, pengembangan perangkat lunak, kesehatan dan keamanan.
Ini Video Menyadap Pohon Nira Enau
Video menyadap pohon enau ini dilakukan di salah satu sentra produksi gula aren yang jadi mitra Arenga Indonesia. Mudah-mudahan bisa membantu teman-teman yang sangat awam mengenai proses produksi pemanis dari pohon enau ini.
- Baca juga : Beda Palm Sugar dan Brown Sugar
Sayang waktu membuat video ini tiba-tiba hujan deras datang menerpa. Seperti dijatuhkan begitu saja dari langit lalu merancak pokok-pokok pohon di sekitar. Kami pun segera berlarian ke tempat teduh. Hujan berlangsung sampai malam yang tidak memungkinkan melanjutkan shooting.
Tapi gambaran umum tentang menyadap pohon enau cukup terwakili dari klip yang ala kadarnya ini.
Semoga lain kali tidak bingung membedakan gula aren dan gula merah pada umumnya.
Kontak Arenga Indonesia, WA 0819 3241 8190
